從08、09年開始韓流到現在never stop啊！
追韓星看韓劇也一定會吃韓菜
愛吃韓式料理的朋友們
一定也曾經拜訪過這間位於東區巷子內的明洞館
花雍從2011年第一次吃明洞館
就一直把明洞館擺在口袋美食名單之一
2011年到2014年之間已經吃了超過十次
但是明洞館有分1館和2館
我常造訪的是位於忠孝微風後的2館
老闆是道地而且可愛的韓國大叔
常駐在2館而且很親切的招呼來的客人
每次來吃明洞館就很像回家吃飯一樣親切
因為很多人常看花雍來吃明洞館
每次都會問花雍
明洞館好不好吃？
應該吃什麼？
明洞館在哪裡？
諸如此類的問題
於是寫了這篇來介紹我常吃的幾道菜囉
詳細菜單就不PO了
每桌小菜會有六樣每次來都不太一樣
像圖片中有泡菜、黃豆芽、小黃瓜等
有時候還會有辣蘿蔔、花椰菜、四季豆、海帶等等
當中尤其是灑著熟蛋黃的馬鈴薯沙拉
在眾多辣味小菜和辣味料理中
這道真的很解膩而且很清爽！！！
明洞館的小菜不是吃到飽
如果要續小菜的話每樣要加 NT50 唷
以下是花雍推薦菜色：
1、海鮮煎餅
海鮮煎餅(2-3人份) NT280
這道菜也是每次來必點必吃的菜色之一
每次一上桌每每都會被一掃而空
海鮮煎餅裡頭吃得到滿滿的海鮮和蔬菜料哦
像是蚵仔、透抽等等
靠近邊緣的餅皮煎得酥酥脆脆的
中間的煎餅料軟嫩紮實
真的值得一試!
2、烤肉
豬五花 NT260/一盤
五花肉是韓國烤肉必吃的一種肉啦！
基本上都會有店員幫服務烤肉的
如果是熟客又會烤的朋友可以自己烤
建議不要考太久會吃起來的口感太乾哦！
一盤肉量大概2人份不到
所以多人去吃的話盡量多點幾盤才吃得夠喔！
韓式豬排 NT280 /一盤
韓式豬排是明洞館的招牌菜
也是每次點烤肉必點的！！！
如果太晚去吃的話常常會吃不到
花雍就是常遇到這種囧況
想吃但吃不到的心情很痛苦啊！
它的特色就在店家會先用醬料醃過
而且每塊豬排都帶筋塊塊Ｑ彈入味啊
如果有點烤肉一定不要忘記點他就對了！
這道真的必推必點必吃啊
另外吃牛肉的朋友也可以點下列三種牛肉
去骨牛排 NT250/一盤
上等沙朗 NT270/一盤
韓式特級牛排 NT350/一盤
3、部隊鍋
部隊鍋(2-3人份) NT600
明洞館上的菜單沒有部隊鍋
算是明洞館的隱藏菜單唷
如果在菜單上沒看到請不要驚慌!
可以直接向老闆說你要點部隊鍋
上面兩張是13年去吃的時候
他們用比較小的鍋子煮
因為有加起司看得出來顏色偏黃
湯頭的味道來自泡菜、韓式辣醬加上起司
喝起來的味道真的超級濃郁！！！！
裡面的料一點也沒有少
罐頭火腿、德士香腸、豆腐、泡菜、冬粉等
重點也吃得到像是透抽等海鮮料哦！
另外，韓國泡麵也是部隊鍋不可缺少的主料之一阿！
14年點部隊鍋的時候鍋子明顯變大了
可能是大家都知道可以點部隊鍋了吧（笑）
但是湯頭沒有以前吃得來的濃郁
裡頭的料還是一樣的豐富也是很好吃
吃不飽的話可以加湯（免費）也可以加麵哦（看要加什麼而定）
4、春川炒辣雞
春川炒辣雞(3-4人份) NT600
花雍雖然沒吃過位在新生北路上的春川達卡比
但是在韓國吃過春川家辣炒雞排
明洞館的炒辣雞是我一吃就愛上的
別間炒辣雞會家起司進去一起炒
明洞館的沒有起司但別具風味
他有獨特韓式醬料的甜辣味
就算小辣還是有點辣哦！
對於怕辣的朋友請酌量嘗試唷
但就算辣還是告訴你們必吃啦！！！！
炒辣雞顧名思義就是韓式辣醬加雞肉下去炒
不可少的當然有高麗菜、蔥、年糕、地瓜（或南瓜）
炒辣雞現在還是我韓式料理的榜首
也是明洞館必推必吃必點的菜啊！！！
下面是吃法和步驟（如果是自己炒的話）
step 1 鏟子不斷向下炒（不要翻）
step 2 炒到這樣的時候，代表高麗菜已經開始軟化
step 3 要炒到整鍋都紅通通的，雞肉和年糕都熟了就可以吃囉！
step4 炒辣雞飯（加NT200）
step1 所有的配料都是生的
之所以要向下炒是怕他焦掉黏在鍋底
因為高麗菜會出水，等菜軟化之後
step2 水分會和辣醬和其他配料融合為一
並且幫鍋裡的雞肉、高麗菜、年糕、地瓜上色
step3 等到整鍋都變成紅通通的時候就可以開動了！！
可以單吃雞肉也可以包生菜一起吃哦！
step4 炒飯是要加價的哦！NT200
如果覺得還吃不夠的時候可以加飯
當炒辣雞吃到剩五分之一的時候
這時候就可以向店員說要加飯或加麵（烏龍麵）
通常花雍都是加飯（上面還會加泡菜和海苔）
店員通常都會幫你炒（也可以自己炒）
完成後就可以吃到帶有鍋巴的辣炒雞飯唷！
自己炒的話可以把飯用成愛心的形狀
明洞館的菜色都是單點須加10％服務費
平均一人消費大概300-450不等
可以揪團認識的朋友多一點人去吃
一起平分也能夠吃飽又吃到多樣菜色哦！
以上是花雍捶心肝推薦韓式料理
店家資訊
台北市忠孝東路四段223巷40號之2
怎麼去：捷運忠孝敦化2號出口直行，忠孝微風巷子左轉進去走到底（東區四面佛附近）
✈花雍遊記 (2)